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Wie man Wein professionell hübsch schmeckt

Darüber hinaus wird es Ihre Freunde beeindrucken, wenn Sie bei Dinnerpartys wissen, wie man Wein wie ein Profi schmeckt. Natürlich helfen Ihnen diese Fähigkeiten auch bei der Auswahl der perfekten Flasche für das Abendessen oder ein Geschenk. Siehe auch: Stellen Sie sicher, dass sich ein Stück weißer Stoff oder Papier befindet, gegen das Sie den Wein beobachten können, da dies die unvoreingenommenste Sicht bietet. Einige professionelle Weinexperten von Sommeliers behaupten jedoch, dass das Filtern eines Weins ihm den essentiellen natürlichen Geschmack entzieht. Kippen Sie Ihr Glas leicht, damit Sie sowohl die Kantenfarbe als auch die Mitte sehen können.

Die Farbabweichungen sagen viel über die Weinqualität aus. Bei Rotweinen ist die Variation zwischen der Kernfarbe und der Rand- oder Meniskusfarbe umso größer, je älter sie sind. Die Randfarben können von Grün über Bronze bis hin zu Rosa oder Lila variieren, abhängig von der Art des Weins, dem Alter und den Umständen, unter denen er hergestellt wurde.

Kleine weiße Kristalle am Boden eines Glases Weißwein werden als Tartrate bezeichnet. Einige größere Weingüter entscheiden sich dafür, ihre Weine kalt zu stabilisieren, indem sie schnell bis knapp über den Gefrierpunkt gekühlt werden, um übermäßige Tartrate zu vermeiden.

Solche Kristalle sind jedoch vollkommen harmlos und können gelöst werden, indem der Wein so leicht erwärmt wird, dass sich die Kristalle wieder im Körper des Weins auflösen. Ältere Rotweine oder minimal verarbeitete junge Rotweine neigen dazu, Tannine abzuwerfen, die je nach Weinsorte fein oder klobig sein können.

Während diese Sedimente vollkommen harmlos sind; Sie sorgen nicht für das angenehmste Geschmackserlebnis. Wenn Sie ein Glas Wein schwenken und beobachten, wie die Beine wieder in das Glas zurückkehren, können Sie wertvolle Hinweise auf die Umgebung, in der der Wein hergestellt wurde, den relativen Alkoholgehalt sowie das Vorhandensein von Restzucker erhalten .

Dünne, sich schnell bewegende Beine weisen auf einen leichten bis mittelschweren Wein, einen niedrigen Alkoholgehalt und keinen Restzucker hin. In kühleren Klimazonen können die Trauben nicht so vollständig reifen, was zu einem leichteren Körper führt, während in warmen Klimazonen die Trauben stärker reifen können, wodurch ein vollerer Körper entsteht.

Während wir nur fünf Dinge schmecken können, süß, sauer, salzig, bitter und umami, was am besten als herzhaft definiert wird; Wissenschaftler haben festgestellt, dass wir in der Lage sind, über 10.000 einzigartige Düfte zu riechen. Jeder hat eine andere Methode zum Riechen von Wein, aber die Verwendung einer Technik, die als aktives Einatmen bezeichnet wird, kann effektiver sein als nur die Verwendung der Nase oder das passive Einatmen.

Kippen Sie Ihr Glas auf knapp 45 Grad und atmen Sie ein, während Sie Ihre Lippen leicht teilen. Verwenden Sie dabei Mund und Nase, um zu riechen. Einige finden den Unterschied subtil, andere sagen, dass er ihre gesamte Erfahrung verändert. Finden Sie heraus, welche Methode für Sie am besten geeignet ist. Bis Sie kompetent werden und Wein wie ein Profi schmecken können, erhalten Sie möglicherweise ein paar Schluck weniger als perfekten Wein. Natürlich könnten Sie angenehm überrascht sein und feststellen, dass Sie ein Geschenk zur Weinprobe haben?

Dies bezieht sich speziell auf die Trauben, aus denen der Wein hergestellt wurde, nicht auf den eigentlichen Weinherstellungsprozess. Es gibt viel mehr Aromen und viele Weinberge haben Verkostungstabellen zur Verfügung, um Ihre Erfahrung zu unterstützen. Weine können auch sekundäre Aromen haben, die oft keine Früchte sind, wie grüne Kräuter, Gewürze, Blumen oder andere. Sie können auch bestätigen, was Sie über den Alkoholgehalt wissen, indem Sie die Tränen oder Beine untersuchen. Je höher der Alkoholgehalt, desto mehr Wärme spüren Sie in Ihrer Nase.

Beachten Sie etwaige Unstimmigkeiten und ob die Aromen mehr oder weniger ausgeprägt sind als im Glas. Nächster Geschmack für die Erdigkeit, was bedeutet, dass sie Elemente von Schmutz, Mineralien oder Kreide enthält?

Möglicherweise können Sie die Erdigkeit tatsächlich spüren oder spüren, insbesondere auf dem Gaumen hinter Ihren Zähnen, wenn es sich um einen Wein der alten Welt oder einen besonders gealterten Jahrgang handelt.

Holz ist das letzte Element des Hauptgeschmacks im Wein; Der Holzgeschmack kann von Karamell bis zu einem übermäßig holzigen Geschmack reichen, ähnlich wie das Trinken von Wein mit Sägemehl.

Der Holzgeschmack entsteht aus den Eichenfässern, in denen Wein, insbesondere edler Wein, gereift wird. Je länger ein Wein in diesen Fässern reifen darf, desto eichenartiger wird er. Eiche wird im Allgemeinen auf der Rückseite der Zunge in der Nähe der bitteren Rezeptoren geschmeckt.

Weine, die zu lange in ihren Fässern gereift sind, können eine übermäßig bittere Qualität annehmen, bei der die Eiche die anderen Elemente überwältigt. Säure, Tannin, Alkohol, Finish. Tannine werden aus Weinschalen und der Innenseite des Fasses hergestellt und machen Weine komplex und alterungsfähig. Im Übermaß schmecken sie jedoch selbst den besten Wein wie über gebrühten Tee.

Im Allgemeinen haben Rotweine mehr Tannine als Weißweine, obwohl es Ausnahmen von der Regel gibt. Bei der Verkostung Ihres Weins wird Alkohol als Hitzeschimmer im Hals oder in der Brust empfunden. Sie werden vielleicht feststellen, dass sich Ihr Geschmack im Wein verbessert, und Sie können sogar eine neue Art von Wein entdecken, die Sie lieben. Der einzige Weg zu sagen, ist zu versuchen.

Betrunkenheit und extreme Dummheit infolge des Massenweinkonsums sind nicht die Schuld von The Kitchen Guy! Sie sind hier: Inhalt 1 Wie man Wein wie ein Profi schmeckt: Teil 1 ... Verkostung mit den Augen 1. Teil 2 ... Verkostung mit der Nase 2. Teil 3 ... Verkostung mit dem Mund 2. Beobachtung Klarheit ist Ihr Wein ist klar oder dunstig? Verwenden Sie Ihr bestes Urteilsvermögen in dieser Angelegenheit. Im Allgemeinen vertiefen sich Weißweine mit zunehmendem Alter in der Farbe, während Rotweine mit der Zeit blasser werden. Ein junger Weißwein hat einen grünlichen Schimmer am Rand.

Alle Weine werfen etwas Sediment ab und je älter sie werden, desto mehr werfen sie ab. Schneller Tipp Dünne, sich schnell bewegende Beine weisen auf einen leichten bis mittelschweren Wein, einen niedrigen Alkoholgehalt und keinen Restzucker hin. Die Aromanase oder der Geruch des Weins ist der wichtigste Teil der Weinprobe. Das erste, worauf Sie beim Riechen eines Weins achten müssen, sind Fehler. Wenn es muffig riecht, wurde es wahrscheinlich verkorkt und ist dann weniger als makellos.

Wenn es gebacken riecht, bedeutet das Oxidation. Wenn es falsch riecht, wird es auch nicht sehr gut schmecken. Natürlich können Sie dies nur bestätigen, indem Sie es tatsächlich probieren. Weißweine können fruchtige Noten von Baumfrüchten aufweisen, wie unter anderem: Nichteuropäische Weine der Neuen Welt haben selten erdige Aromen und sind tendenziell heller und fruchtiger. Im Folgenden finden Sie die Dinge, auf die Sie achten müssen, wenn Sie Wein probieren. Körper Auch als Mundgefühl bekannt. Dies ist ein Maß für den Alkoholgehalt im Wein.

Obst, Erde und Holz Zunächst sollten Sie bestätigen, welche Früchte Sie gerochen haben, primäre und sekundäre Aromen. Säure, Tannin, Alkohol, Finish Im Wein sind vier Säuren enthalten: Malic Tartaric Lactic Citric. Probieren Sie so viele Flaschen Wein wie möglich und Ihre Fähigkeiten werden sich verbessern. Fußzeilenangabe www. Bevor Sie gehen Sie könnten auch an folgenden Beiträgen interessiert sein:

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